La route de la coquille

10h00 Rendez-vous dans la campagne rochelaise pour la visite d'une ferme et de son élevage d'escargots. Découverte commentée de produits régionaux puis dégustation d'apéritif traditionnel des Charentes : vin de pêche, vin de fraise, Hypocrace...

12h45 Déjeuner à l'auberge de la ferme avec un menu éloquent : apéritif maison accompagné de " tues verres et d’amuses ballots ", Moules façon maison, Dariolles, "Pouclade" accompagnée de légumes et salade, Fromage de chèvre au cognac et au miel, Dessert maison, vin et café.
Le menu variera selon le marché et l’inspiration du chef.

15h00 Départ pour une visite commentée en car puis à pied de la zone conchylicole de Châtelaillon-Plage / Les Boucholeurs avec présentation de l'élevage des huîtres.

16h30 Dégustation d'huîtres et de vin blanc charentais dans une cabane ostréicole.

17h00 Fin des prestations.